Физико-химические методы исследования
В учебнике в соответствии с положениями Государственного образовательного стандарта по направлению «Товароведение» и примерной программой дисциплины впервые систематизирован и комплексно изложен материал, необходимый для изучения курса «Физико-химические методы исследования». Дано описание физико-хи...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/211055 https://e.lanbook.com/img/cover/book/211055.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04454nam0a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 211055 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174147.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8114-1320-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Физико-химические методы исследования |c Лебухов В. И.,Окара А. И.,Павлюченкова Л. П. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 480 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано УМО вузов России по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для подготовки бакалавров и магистров по направлению 100800 — «Товароведение» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике в соответствии с положениями Государственного образовательного стандарта по направлению «Товароведение» и примерной программой дисциплины впервые систематизирован и комплексно изложен материал, необходимый для изучения курса «Физико-химические методы исследования». Дано описание физико-химического состояния и свойств объекта, их изменений при различных технологических процессах, приведены краткие сведения о качестве и безопасности товаров, подготовке их к анализу, описаны теоретические основы инструментальных методов (спектрофотометрических, полярографических, хроматографических, электрохимических и др.), используемых в процедурах подтверждения соответствия (сертификации), даны принципиальные схемы устройства приборов, кратко освещены основы и порядок выборочного контроля, отбора и подготовки к анализу проб, приемы математической обработки результатов измерений. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, приборы для измерения физико-химических свойств объектов. Представлен справочный материал, вопросы для самоконтроля. Большое количество иллюстраций облегчает усвоение материала. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению «Товароведение», а также может быть использован в подготовке бакалавров по специальности «Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров» и в работе специалистов исследовательских и производственных лабораторий при текущем и выходном контроле качества и безопасности потребительских товаров. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Химия | |
| 653 | 0 | |a хроматографический анализ | |
| 653 | 0 | |a электрохимические методы анализа | |
| 653 | 0 | |a качество продукции | |
| 653 | 0 | |a методы контроля | |
| 653 | 0 | |a потребительские товары | |
| 100 | 1 | |a Лебухов В. И. | |
| 700 | 1 | |a Окара А. И. | |
| 700 | 1 | |a Павлюченкова Л. П. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/211055 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/211055.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/211055.jpg | ||