Биотехнология рационального использования гидробионтов

Биотехнология рационального использования гидробионтов

В учебнике дана характеристика гидробионтов как сырья для производства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической активностью. Приведены основные показатели оценки биопотенциала органов и тканей гидробионтов для целей...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Мезенова О. Я.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Санкт-Петербург Лань 2022
Ábhair:	биотехнология гидробионтов гидробионты рыба рыбные белковые концентраты
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/211325 https://e.lanbook.com/img/cover/book/211325.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы (гидробионтов) учебное пособие
de réir: Мерчина, С. В.

Физиология гидробионтов учебное пособие для спо
de réir: Иванов А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Товароведение продовольственных товаров
de réir: Варибрус В. И., et al.

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
de réir: Рязанова О. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания
de réir: Станиславская, Е. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Индустриальное рыбоводство учебное пособие
de réir: Вильвер, М. С.

Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
de réir: Везирян, В. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов учебное пособие для спо
de réir: Долганова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Исследование рыбы и рыбных продуктов на свежесть учебное пособие
de réir: Мерчина, С. В.

Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов лучшие рецепты

Вторичное рыбное сырье: состав, свойства, биотехнология переработки монография

Производство кулинарных, копченых, гастрономических рыбных и нерыбных продуктов
de réir: Крестов А. П., et al.

Рациональное использование сырья в колбасном произодстве
de réir: Салаватулина Р. М.

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов
de réir: Долганова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства
de réir: Гуляев В. Н., et al.

Гидробиология учебное пособие
de réir: Кузьмин, С. Ю.

Иммунологические методы анализа белковых молекул

Технология рыбных продуктов
de réir: Воскресенский Н. А., et al.

Разработка технологии молочного белково-жирового концентрата и продуктов на его основе
de réir: Скорых, О. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Пищевая биотехнология
de réir: Абакумова, Е. А., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология колбасных изделий
de réir: Кармас Э.

Технология рыбных колбасных изделий
de réir: Будина В. Г.

25 блюд из сельди
de réir: Селедкина Е. В.

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных
de réir: Ким Г. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Молекулярная биотехнология учебное пособие
de réir: Саткеева, А. Б.

Фармацевтическая биотехнология учебное пособие
de réir: Орехов С.Н

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
de réir: Рязанова О. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Сельскохозяйственная биотехнология практикум для спо

Гомеостаз и питание учебное пособие
de réir: Мезенова О. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Биотехнология = Biotechnology учебное пособие по английскому языку
de réir: Винникова, Т. А.

Теория и практика разделения минералов массивных упорных полиметаллических руд цветных металлов
de réir: Бочаров В. А., et al.

Консервы и концентраты для детского питания
de réir: Евстигнев Г. М., et al.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность учебник для вузов
de réir: Рязанова О. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Биотехнология учебно-методическое пособие для проведения лабораторных занятий
de réir: Песцов, Г. В.

Молекулярная биотехнология лабораторный практикум
de réir: Темникова, О. Е.

Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
de réir: Ким И. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Особенности повышения показателей агломерации монография
de réir: Панычев, А. А.

Технология рыбы и рыбных продуктов
de réir: Баранов В. В., et al.