Ga door naar de inhoud

Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров

В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качеств...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Рудаков О. Б.
Andere auteurs: Лесникова Э. П., Семенова И. Н., Полянский К. К.
Formaat: Книга
Taal:Russian
Gepubliceerd in: Санкт-Петербург Лань 2022
Online toegang:https://e.lanbook.com/book/212369
https://e.lanbook.com/img/cover/book/212369.jpg
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!