Технология переработки мяса учебно-методическое пособие
Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного и аудиторного изучения студентами дисциплины «Технология переработки мяса» по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния» факультета технологического менеджмента всех форм обучения. Учебно-методическое пособие содержит основ...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Владикавказ
Горский ГАУ
2021
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/214871 https://e.lanbook.com/img/cover/book/214871.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02330nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 214871 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174149.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637 | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология переработки мяса |b учебно-методическое пособие |c Кокоева А. Т.,Кокоева А. Т.,Кадиева Т. А.,Маргиева Ф. Т. |
| 260 | |a Владикавказ |b Горский ГАУ |c 2021 | ||
| 300 | |a 96 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано Центральным учебно-методическим советом ФГБОУ ВО Горский ГАУ в качестве учебно-методического пособия (протокол №1 от 30 октября 2020 г.) | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного и аудиторного изучения студентами дисциплины «Технология переработки мяса» по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния» факультета технологического менеджмента всех форм обучения. Учебно-методическое пособие содержит основные технологические приемы переработки и хранения животноводческой продукции, рассматриваются способы убоя, методы оценки качества, переработки и хранения животноводческой продукции. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Горский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Кокоева А. Т. | |
| 700 | 1 | |a Кокоева А. Т. | |
| 700 | 1 | |a Кадиева Т. А. | |
| 700 | 1 | |a Маргиева Ф. Т. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/214871 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/214871.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/214871.jpg | ||