Технология пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве продуктов питания
В монографии представлена научно обоснованная технология производства пектина из нового вида вторичного сырья - створок зеленого горошка. Показана возможность использования пектина из створок зеленого горошка в производстве продуктов питания массового потребления повышенной пищевой ценности. Моногра...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , , |
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Нальчик
Кабардино-Балкарский ГАУ
2021
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/222839 https://e.lanbook.com/img/cover/book/222839.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
