Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Редакция: | 6-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/223436 https://e.lanbook.com/img/cover/book/223436.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04213nam0a2200541 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 223436 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174152.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-44335-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 613.26 | ||
| 084 | |a 41я723 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства |c Манжесов В. И.,Попов И. А.,Максимов И. В.,Калашникова С. В.,Чурикова С. Ю.,Щедрин Д. С. |
| 250 | |a 6-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 624 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Влабораторных работах представлена товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальности СПО «Агрономия». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a хранение зерна | |
| 653 | 0 | |a хранение плодоовощной продукции | |
| 653 | 0 | |a оценка качества зерна | |
| 653 | 0 | |a оценка качества овощей | |
| 653 | 0 | |a оценка качества плодов | |
| 653 | 0 | |a очистка зерновых масс | |
| 653 | 0 | |a сушка зерновых масс | |
| 653 | 0 | |a зернохранилища | |
| 653 | 0 | |a дефектное зерно | |
| 653 | 0 | |a хранение муки | |
| 653 | 0 | |a качество муки | |
| 653 | 0 | |a хранение крупы | |
| 653 | 0 | |a качество крупы | |
| 653 | 0 | |a полевое хранение | |
| 653 | 0 | |a хранение табачного сырья | |
| 653 | 0 | |a переработка овощей | |
| 653 | 0 | |a переработка плодов | |
| 100 | 1 | |a Манжесов В. И. | |
| 700 | 1 | |a Попов И. А. | |
| 700 | 1 | |a Максимов И. В. | |
| 700 | 1 | |a Калашникова С. В. | |
| 700 | 1 | |a Чурикова С. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Щедрин Д. С. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/223436 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/223436.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/223436.jpg | ||