Технология получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов черемухи обыкновенной (Padus avium Mill.)
В монографии освещены вопросы разработки полуфабрикатов и ассортимента изделий из плодов черемухи обыкновенной, технологии получения и технико-экономические показатели получения полуфабрикатов и изделий из плодов черемухи обыкновенной. Предназначено для преподавателей, ученых, практических работнико...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
КрасГАУ
2021
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/225095 https://e.lanbook.com/img/cover/book/225095.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01687nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 225095 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174153.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-94617-487-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 084 | |a 36.84 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов черемухи обыкновенной (Padus avium Mill.) |c Типсина Н. Н. |
| 260 | |a Красноярск |b КрасГАУ |c 2021 | ||
| 300 | |a 144 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В монографии освещены вопросы разработки полуфабрикатов и ассортимента изделий из плодов черемухи обыкновенной, технологии получения и технико-экономические показатели получения полуфабрикатов и изделий из плодов черемухи обыкновенной. Предназначено для преподавателей, ученых, практических работников, а также магистров и аспирантов. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Типсина Н. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/225095 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/225095.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/225095.jpg | ||