Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов....

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Забашта А. Г.
Andre forfattere:	Басов В. О.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2022
Fag:	качество мясных продуктов физико-химические показатели качества определение ph определение нитратов определение фосфора определение влаги определение белка определение жира определение крахмала определение нитрита натрия определение хлористого натрия качество колбасных изделий
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/233213 https://e.lanbook.com/img/cover/book/233213.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Определение pH
af: Бейтс Р., и др.

Исследование свойств строительных материалов учебное пособие
af: Макаева А. А.
Udgivet: (2015)

Исследование свойств строительных материалов учебное пособие

Учебное пособие по решению задач. Определение летучих веществ и воды, определение золы, потери в массе при прокаливании, остатка после прокаливания

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
af: Волченко В. И.
Udgivet: (2020)

Ключ к определению минералов и пород
af: Немец Ф., и др.

Изучение процессов зарядки и разрядки конденсатора методические указания к лабораторной работе №28 по дисциплине «физика»

Физико-химический анализ продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие
af: Лесовская М. И.
Udgivet: (2023)

Фотометрический анализ. Методы определения органических соединений
af: Коренман И. М., и др.

Термины и определения в агрохимии учебное пособие

Геометрия недр. Подсчет и учет движения запасов полезных ископаемых лабораторный практикум
af: Абрамян, Г. О.

Практикум по сертификации сельскохозяйственной продукции учебное пособие

Лаборант по оценке качества зерна и семян. Оценка качества масличных семян учебное пособие
af: Перепелица Ю. С.
Udgivet: (2024)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие
af: Шенцова Е. С.
Udgivet: (2011)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий лабораторный практикум. учебное пособие
af: Шенцова, Е. С.

Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства теория и практика

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
af: Фарафонова О. В.
Udgivet: (2023)

Интегрирование
af: Бурбаки Н., и др.

Теория вероятностей. Примеры и задачи учебное пособие
af: Гусак, А. А.

Трансформаторы тока. Методика поверки

Зерноведение учебное пособие
af: Челнокова, Е. Я.

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие

Кетоз коров и телят учебное пособие
af: Требухов А. В.
Udgivet: (2022)

Бизнес-планирование учебное пособие
af: Баркалов, С. А.

Основы почвоведения и агрохимии учебное пособие
Udgivet: (2022)

Метрология, стандартизация и подтверждение качества. Практикум учебное пособие для спо
af: Кундик Т. М.
Udgivet: (2022)

Метрология, стандартизация и подтверждение качества. Практикум учебное пособие для спо
af: Кундик Т. М.
Udgivet: (2025)

Практикум по высшей геодезии и основам координатно-временных систем. Ч.1. Вычислительные работы учебное пособие
af: Запевалов, В. Н.

Экология водного транспорта: термины, определения и понятия учебное пособие
af: Новиков, В. К.

Словарь внешнеэкономических и таможенных терминов

Словарь по криминалистике. 1250 терминов и определений

Лабораторный практикум по строительной керамике учебное пособие
af: Шоева, Т. Е.

Физика. Постоянный ток, электромагнетизм, волновая оптика практикум для студентов, обучающихся по техническим направлениям подготовки и специальностям

Астрометрия. Учебная практика учебно-методическое пособие
af: Островский, А. Б.

Определение физико-механических свойств строительных материалов для архитекторов и дизайнеров учебное пособие
af: Кортовенко, Л. П.

Лабораторный практикум по сопротивлению материалов
af: Афанасьев А. М., и др.

Определение коррозионной устойчивости огнеупорных материалов методические указания к лабораторной работе

Магнитогидродинамика учебное пособие
af: Фомичев, В. П.

Рентгенография металлов и сплавов лабораторный практикум

Формализация подхода к определению актуальности угроз информационной безопасности монография

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_igrfr9e195e8a7febcjtrbn89s