Влияние стартовых культур на формирование качества продуктов функционального питания

Влияние стартовых культур на формирование качества продуктов функционального питания

В монографии представлены теоретические и практические аспекты создания формирования качества функциональных продуктов с холестериндеградирующими свойствами. Особое внимание уделено подбору стартовых культур с высоким холестериметаболизирующим потенциалом и их влиянию на качество пробиотических прод...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Замбалова Н. А.
Andre forfattere:	Цыбикова А. Х., Буянтуева Л. В.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Улан-Удэ ВСГУТУ 2015
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/236498 https://e.lanbook.com/img/cover/book/236498.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология продуктов функционального питания
af: Юдина С. Б.
Udgivet: (2022)

Технология продуктов функционального питания
af: Зиновьева М. Е.
Udgivet: (2016)

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
af: Базарнова, Ю. Г.

Сортимент овощных культур для создания продуктов питания функционального назначения монография
af: Меделяева А. Ю.
Udgivet: (2020)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
af: Берестова А. В.
Udgivet: (2021)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
af: Зиновьева, М. Е.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
af: Юдина С. Б.
Udgivet: (2023)

Технология продуктов питания функционального назначения учебное пособие
af: Третьякова Е. Н.
Udgivet: (2019)

Ударовиброзащитные устройства стартовых комплексов учебное пособие
af: Долбенков В. Г.
Udgivet: (2019)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2022)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Технология продуктов детского и функционального питания учебно-методическое пособие
af: Гусейнова Б. М.
Udgivet: (2015)

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
af: Кутырев Г. А.
Udgivet: (2012)

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
af: Кутырев, Г. А.

Продукты питания функционального назначения
Udgivet: (2020)

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
af: Еремеева, Н. Б.

Методы исследования качества продуктов питания учебное пособие
af: Евгеньев, М. И.

Эксплуатация заправочных систем стартовых комплексов в полигонных условиях учебное пособие
af: Сизов А. А.
Udgivet: (2022)

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
af: Евгеньев М. И.
Udgivet: (2018)

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
af: Евгеньев, М. И.

Влияние системы функционального тренинга на показатели здоровья женщин
af: Картинина, Т. П.
Udgivet: (2018)

Тесты и задания по Технологии продуктов функционального питания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
af: Слезко Е. И.
Udgivet: (2022)

Расширение ассортимента мучных блюд для функционального питания
af: Покасова, М. В.
Udgivet: (2024)

Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания учебное пособие
af: Зяблицева М. А.
Udgivet: (2020)

Безопасность продуктов питания
af: Мельситова И. В.
Udgivet: (2016)

От проростка до функционального продукта здорового питания монография
af: Трухачев В. И.
Udgivet: (2020)

От проростка до функционального продукта здорового питания монография
af: Трухачев В. И.
Udgivet: (2018)

От проростка до функционального продукта здорового питания монография

Влияние функционального тренинга на физическое развитие студентов специальных медицинских групп
af: Крутиков, Н. Р.
Udgivet: (2024)

Влияние слабоалкогольных напитков на суточную динамику показателей функционального состояния печени
af: Карицкая, Е. А.
Udgivet: (2018)

Влияние слабоалкогольных напитков на суточную динамику показателей функционального состояния печени
af: Карицкая, Е. А.
Udgivet: (2018)

Товароведение и экспертиза пищевых продуктов функционального назначения учебное пособие
af: Нилова Л. П.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Разработка продуктов функционального назначения с использованием растительного сырья
af: Амамбаев, М. Б.
Udgivet: (2023)

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Технология продуктов спортивного питания
af: Харенко Е. Н.
Udgivet: (2022)

Фальсификация продуктов питания: практикум
af: Тигунцева Н. П.
Udgivet: (2021)

Экология продуктов питания учебное пособие
af: Габелко С. В.
Udgivet: (2015)

Экология продуктов питания учебное пособие
af: Габелко, С. В.