Влияние стартовых культур на формирование качества продуктов функционального питания

Влияние стартовых культур на формирование качества продуктов функционального питания

В монографии представлены теоретические и практические аспекты создания формирования качества функциональных продуктов с холестериндеградирующими свойствами. Особое внимание уделено подбору стартовых культур с высоким холестериметаболизирующим потенциалом и их влиянию на качество пробиотических прод...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Замбалова Н. А.
その他の著者:	Цыбикова А. Х., Буянтуева Л. В.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Улан-Удэ ВСГУТУ 2015
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/236498 https://e.lanbook.com/img/cover/book/236498.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология продуктов функционального питания
著者:: Юдина С. Б.
出版事項: (2022)

Технология продуктов функционального питания
著者:: Зиновьева М. Е.
出版事項: (2016)

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
著者:: Базарнова, Ю. Г.

Сортимент овощных культур для создания продуктов питания функционального назначения монография
著者:: Меделяева А. Ю.
出版事項: (2020)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
著者:: Берестова А. В.
出版事項: (2021)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
著者:: Зиновьева, М. Е.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
著者:: Юдина С. Б.
出版事項: (2023)

Технология продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Третьякова Е. Н.
出版事項: (2019)

Ударовиброзащитные устройства стартовых комплексов учебное пособие
著者:: Долбенков В. Г.
出版事項: (2019)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Технология продуктов детского и функционального питания учебно-методическое пособие
著者:: Гусейнова Б. М.
出版事項: (2015)

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
著者:: Кутырев Г. А.
出版事項: (2012)

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
著者:: Кутырев, Г. А.

Продукты питания функционального назначения
出版事項: (2020)

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Методы исследования качества продуктов питания учебное пособие
著者:: Евгеньев, М. И.

Эксплуатация заправочных систем стартовых комплексов в полигонных условиях учебное пособие
著者:: Сизов А. А.
出版事項: (2022)

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
著者:: Евгеньев М. И.
出版事項: (2018)

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
著者:: Евгеньев, М. И.

Влияние системы функционального тренинга на показатели здоровья женщин
著者:: Картинина, Т. П.
出版事項: (2018)

Тесты и задания по Технологии продуктов функционального питания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
著者:: Слезко Е. И.
出版事項: (2022)

Расширение ассортимента мучных блюд для функционального питания
著者:: Покасова, М. В.
出版事項: (2024)

Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания учебное пособие
著者:: Зяблицева М. А.
出版事項: (2020)

Безопасность продуктов питания
著者:: Мельситова И. В.
出版事項: (2016)

От проростка до функционального продукта здорового питания монография
著者:: Трухачев В. И.
出版事項: (2020)

От проростка до функционального продукта здорового питания монография
著者:: Трухачев В. И.
出版事項: (2018)

От проростка до функционального продукта здорового питания монография

Влияние функционального тренинга на физическое развитие студентов специальных медицинских групп
著者:: Крутиков, Н. Р.
出版事項: (2024)

Влияние слабоалкогольных напитков на суточную динамику показателей функционального состояния печени
著者:: Карицкая, Е. А.
出版事項: (2018)

Влияние слабоалкогольных напитков на суточную динамику показателей функционального состояния печени
著者:: Карицкая, Е. А.
出版事項: (2018)

Товароведение и экспертиза пищевых продуктов функционального назначения учебное пособие
著者:: Нилова Л. П.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Разработка продуктов функционального назначения с использованием растительного сырья
著者:: Амамбаев, М. Б.
出版事項: (2023)

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания учебное пособие

Технология продуктов спортивного питания
著者:: Харенко Е. Н.
出版事項: (2022)

Фальсификация продуктов питания: практикум
著者:: Тигунцева Н. П.
出版事項: (2021)

Экология продуктов питания учебное пособие
著者:: Габелко С. В.
出版事項: (2015)

Экология продуктов питания учебное пособие
著者:: Габелко, С. В.