Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов

Методы исследования состава и свойств мяса и мясопродуктов учебно-методическое пособие для лабораторных занятий и самостоятельной работы студентов

Учебно-методическое издание подготовлено в соответствии с утвержденной программой по дисциплине «Методы исследования свойств мяса и мясопродуктов». Рассмотрены основные требования и условия проведения исследований мяса и мясных продуктов по основным нормируемым показателям качества. Описаны методики...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Яшкин А. И.
Tác giả khác:	Машкина Е. И.
Định dạng:	Книга
Ngôn ngữ:	Russian
Được phát hành:	Барнаул АГАУ 2019
Truy cập trực tuyến:	https://e.lanbook.com/book/240821 https://e.lanbook.com/img/cover/book/240821.jpg
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Юнусов Э. Ш.
Được phát hành: (2013)

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Bằng: Мишанин Ю. Ф.
Được phát hành: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
Bằng: Мишанин Ю. Ф.
Được phát hành: (2024)

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
Bằng: Курчаева Е. Е.
Được phát hành: (2016)

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Мерчина С. В.
Được phát hành: (2021)

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Мерчина, С. В.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) ветеринарно-санитарная экспертиза
Bằng: Сайтханов Э. О.
Được phát hành: (2015)

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
Bằng: Позняковский, В. М.

Методы исследования фазового состава и свойств углеродистой стали учебно-методическое пособие
Bằng: Катаев, В. А.

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях
Được phát hành: (2020)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясопродуктов учебное пособие
Bằng: Зубаирова Л. А.
Được phát hành: (2021)

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум
Bằng: Голубева Л. В.
Được phát hành: (2013)

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
Bằng: Голубева, Л. В.

Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных продуктов» учебно-практическое пособие
Bằng: Гомбожапова Н. И.
Được phát hành: (2016)

Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Bằng: Урбан В. Г.
Được phát hành: (2023)

Технология производства мясопродуктов практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Bằng: Гаврюшина И. В.
Được phát hành: (2016)

Анализ состава и технологических свойств молока учебно-методическое пособие
Được phát hành: (2017)

Методы исследования каталитических свойств гетерогенных катализаторов учебно-методическое пособие
Bằng: Харламова, Т. С.

Методы исследования динамических свойств материалов учебное пособие
Bằng: Бельский, В. М.

Возрастные особенности кроветворения, состава, свойств и функций крови учебно-методическое пособие
Bằng: Абушахманова А. Х.
Được phát hành: (2012)

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
Bằng: Мирошникова, Е. П.

Современные инструментальные методы исследования механических свойств учебное пособие

Технология мяса и мясопродуктов с основами животноводства и экспертизы качества: учебное пособие в 5 частях. Часть V. Тестовые материалы Учебное пособие
Bằng: Ли Г.Т

Технология мясопродуктов методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Методы исследования структурно-фазового состава металлических сплавов лабораторный практикум
Bằng: Закамов, Д. В.

Экспериментальная теплофизика. Методы исследования теплофизических свойств веществ учебник
Bằng: Буринский В. В.
Được phát hành: (2021)

Методы определения состава и модели описания физико-химических и эксплуатационных свойств многокомпонентных смесей учебное пособие

Технология переработки молока и мяса практикум для лабораторных занятий по технологии переработки молока и мяса для студентов, обучающихсяпо направлению подготовки 36.03.02 – зоотехния
Bằng: Погосян Д. Г.
Được phát hành: (2017)

Определение состава, показателей физических свойств и состояния грунтов методические указания к лабораторным работам
Được phát hành: (2023)

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел 2: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения
Bằng: Купреенко А. И.
Được phát hành: (2023)

Методы исследования свойств материалов при интенсивных динамических нагрузках монография

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие
Bằng: Шенцова Е. С.
Được phát hành: (2011)

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методические пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» профиль «технология мяса и мясных продуктов»
Bằng: Лемеш Е. А.
Được phát hành: (2022)

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
Bằng: Лемеш, Е. А.

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
Bằng: Мельникова Е. И.
Được phát hành: (2014)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий лабораторный практикум. учебное пособие
Bằng: Шенцова, Е. С.