Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие

Представлено оборудование по стадиям технологического процесса производства хлебобулочных и макаронных изделий, приводятся классификация и теоретические основы происходящих в них процессов, а также типовая методика их расчета. Приводятся варианты индивидуальных заданий расчетов и контрольные вопросы...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Вахитов М. Р.
Andre forfattere:	Харьков В. В.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Казань КНИТУ 2020
Fag:	пищевая промышленность хлебопекарное производство хлеб технологическое оборудование организация производства оборудование (хлебопекар. пр-во) макаронная промышленность макаронное производство макаронные изделия
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/244793 https://e.lanbook.com/img/cover/book/244793.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
af: Вахитов, М. Р.

Основное технологическое оборудование мехового производства учебное пособие
af: Гарифуллина А. Р.
Udgivet: (2019)

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
af: Пучкова Л.И

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
af: Григорьева О. Н.
Udgivet: (2020)

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Жаркова, И. М.

Технология хлебопекарного производства
af: Ауэрман Л. Я.

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
af: Драгилев А. И.
Udgivet: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
af: Драгилев А. И.
Udgivet: (2023)

Экспертиза хлебобулочных изделий
af: Романов А. С.
Udgivet: (2021)

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
af: Магомедов Г. О.
Udgivet: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
af: Жукова, О. П.

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
af: Канивец, И. А.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования учебное пособие

Возможности интерактивного проектирования технологического оборудования учебное пособие
af: Алексеев, Г. В.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2023)

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
af: Бывалец, О. А.

Технология производства рукавных изделий учебное пособие
af: Хусаинов А. Д.
Udgivet: (2018)

Экспертиза хлебобулочных изделий
af: Романов А. С.
Udgivet: (2021)

Технология и оборудование пищевых производств
af: Назаров Н. И., и др.

Технологическое оборудование отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Магомедов Г. О.
Udgivet: (2011)

Технология и оборудование лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств: лабораторный практикум: в 2 ч. Ч. 2
af: Сафин Р. Г.
Udgivet: (2019)

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
af: Хозяев И. А.
Udgivet: (2022)

Технологическое оборудование учебное пособие для бакалавров и магистров направления 151000 - технологические машины и оборудование
af: Верболоз, Е. И.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер учебное пособие для вузов
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2023)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер учебное пособие для спо
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2023)

Процессы и аппараты пищевых производств краткий курс и лабораторные работы
af: Алексеев, Г. В.

Фасовочное оборудование малых предприятий учебно-практическое пособие
af: Ровинский, Л. А.

Процессы и аппараты пищевых производств
af: Стабников В. Н., и др.

Технологическое оборудование и оснастка упаковочного производства практикум
af: Клинков, А. С.

Совершенствование технологического оборудования для первичной обработки рыбы: опыт, проблематика, системный подход монография
af: Агеев, О. В.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
af: Медведев, П. В.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
af: Пономарева, Е. И.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для вузов
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для спо
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для спо
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2024)