Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистрантов 19.04.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока «Дисциплина». Представлен материа...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
ВГУИТ
2021
|
| Редакция: | 2-е изд., перераб. и доп. |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/254456 https://e.lanbook.com/img/cover/book/254456.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02278nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 254456 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174203.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-00032-532-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 642.5 | ||
| 084 | |a Л997я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса |b учебное пособие |c Родионова Н. С.,Домбровская Я. П.,Дерканосова А. А.,Белокурова Е. В. |
| 250 | |a 2-е изд., перераб. и доп. | ||
| 260 | |a Воронеж |b ВГУИТ |c 2021 | ||
| 300 | |a 119 с. | ||
| 500 | |a Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистрантов 19.04.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока «Дисциплина». Представлен материал по управлению материально-техническим снабжением предприятиями общественного питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Родионова Н. С. | |
| 700 | 1 | |a Домбровская Я. П. | |
| 700 | 1 | |a Дерканосова А. А. | |
| 700 | 1 | |a Белокурова Е. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/254456 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/254456.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/254456.jpg | ||