Учебное пособие по курсу «Научные основы технологии функциональных продуктов питания» для магистров по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания».

Учебное пособие по курсу «Научные основы технологии функциональных продуктов питания» для магистров по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания».

Рассматриваются теоретические и практические аспекты использования растительного сырья, микронутриентов в технологии функциональных пищевых продуктов. Имеются разделы по теории и концепции питания, научным основам функционального питания, особенностям питания некоторых групп населения. Обозначенные...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Владикавказ Горский ГАУ 2022
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/258698 https://e.lanbook.com/img/cover/book/258698.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Учебно-методическое пособие к выполнению практических работ по дисциплине "Физиология питания" для студентов направления подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения
Udgivet: (2019)

Технология продукции общественного питания: учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебник

Практикум по высокотехнологичным производствам продуктов питания практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания профиль технология продуктов функционального и профилактического назначения
af: Сухарева Т. Н.
Udgivet: (2017)

Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Научные и практические аспекты рационального питания» для обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания»
af: Нечепорук А. Г.
Udgivet: (2016)

Технология производства функциональных продуктов питания учебно-методическое пособие
af: Венецианский А. С.
Udgivet: (2014)

Технология производства функциональных продуктов питания Учебно-методическая литература
af: Венецианский А.С

Методические указания для практических занятий по дисциплине: «Научные и практические аспекты рационального питания» для студентов обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания»
Udgivet: (2016)

Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
af: Романова Н. К.
Udgivet: (2016)

Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебно-методическое пособие
af: Корпачева С. М.
Udgivet: (2023)

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
af: Борисова, А. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
af: Кустова, И. А.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
af: Кустова, И. А.

Технология продуктов общественного питания Учебное пособие
af: Домарецкий В.А

Технология функциональных продуктов для геродиетического питания учебное пособие
af: Харенко Е. Н.
Udgivet: (2022)

Производство функциональных продуктов питания. Часть 1 учебное пособие
af: Степанова Н. Ю.
Udgivet: (2022)

Микробиология пищевых продуктов: практикум для выполнения лабораторных и самостоятельной работ» обучающимися по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (профиль готовки Технология и организация предприятий общественного питания)
Udgivet: (2024)

Учебно-методическое пособие к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология продуктов общественного питания» для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения
Udgivet: (2015)

Методы исследования продуктов общественного питания курс лекций
af: Еремеева, Н. Б.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
af: Еремеева, Н. Б.

Адаптивное растениеводство для бакалавров по направлению 35.03.04 Агрономия и магистров по направлению 35.04.04 Агрономия Учебное пособие
af: Медведев Г.А

Технология продуктов общественного питания длительного хранения Учебник
af: Васюкова А.Т

Технологическая практика. Методические указания для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Udgivet: (2021)

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Перкель, Р. Л.

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Ратушный А.С

Технология продукции общественного питания Учебник
af: Васюкова А.Т

Экономика предприятий общественного питания методические указания для проведения практических занятий и самостоятельной ра- боты студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов обще- ственного питания
af: Кузьмицкая А. А.
Udgivet: (2019)

Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Технология продуктов общественного питания: сборник задач Учебное пособие
af: Джабоева А.С

Рабочая тетрадь № 2 для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Электромагнетизм. Оптика
af: Афанасьев М. Ю.
Udgivet: (2020)

Современные методы исследования сырья и продуктов питания учебное пособие для студентов факультета ресторанно-гостиничного бизнеса направления подготовки 19.04.04 «технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения
af: Ищeнко A. B.
Udgivet: (2023)

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
af: Стаценко, Е. Н., и др.
Udgivet: (2019)

Технологическая практика. Методические указания для обучающихся по направлению 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
Udgivet: (2021)

Научно-исследовательская работа. Методические указания для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Udgivet: (2021)

Технология продукции общественного питания учебное пособие

Технология продукции общественного питания Учебное пособие

Технологическая (проектно-технологическая) практика для магистров по направлению 09.04.04 Программная инженерия учебно-методическое пособие
af: Андрианова Е. Г.
Udgivet: (2023)

Практикум по дисциплине «Экономика общественного сектора» для магистров направления подготовки 38.04.04 «Государственное и муниципальное управление»
af: Крутикова В. В.
Udgivet: (2016)

Контроль качества продукции общественного питания
af: Николаенко О. А.
Udgivet: (2014)

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
af: Макарова, Н. В.