Технология производства полуфабрикатов методические указания
Методические указания предназначены для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуе...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Самара
СамГАУ
2022
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/259265 https://e.lanbook.com/img/cover/book/259265.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01721nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 259265 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174204.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.03 | ||
| 084 | |a 36.920.1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология производства полуфабрикатов |b методические указания |c Коростелева Л. А.,Быков .. С. |
| 260 | |a Самара |b СамГАУ |c 2022 | ||
| 300 | |a 28 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Методические указания предназначены для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология производства полуфабрикатов». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Коростелева Л. А. | |
| 700 | 1 | |a Быков .. С. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/259265 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/259265.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/259265.jpg | ||