Пищевая химия (белки, липиды, углеводы) учебно-методическое пособие
В учебно-методическом пособии описаны методики исследований, широко используемые для анализа сырья и пищевых продуктов, позволяющие провести количественное и качественное определение основных макронутриентов — белков, углеводов и липидов в составе пищевых объектов, и изучить их свойства. Лабораторны...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , , , , |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Москва
МГУПП
2022
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/277145 https://e.lanbook.com/img/cover/book/277145.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|