Пищевая химия (белки, липиды, углеводы) учебно-методическое пособие
В учебно-методическом пособии описаны методики исследований, широко используемые для анализа сырья и пищевых продуктов, позволяющие провести количественное и качественное определение основных макронутриентов — белков, углеводов и липидов в составе пищевых объектов, и изучить их свойства. Лабораторны...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , , , |
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Москва
МГУПП
2022
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/277145 https://e.lanbook.com/img/cover/book/277145.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|