Основы технологии солода и пива учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены виды сырья для производства пивоваренного солода и пива, включая несоложеные зерноприпасы и технологически важные разновидности: сиропы, солодовые экстракты, порошки из солода, вода, хмель, дрожжи. Описаны основные стадии классических технологий солодовенного и пивоваре...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado em: |
Москва
МГУПП
2021
|
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/277151 https://e.lanbook.com/img/cover/book/277151.jpg |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|