Основы технологии солода и пива учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены виды сырья для производства пивоваренного солода и пива, включая несоложеные зерноприпасы и технологически важные разновидности: сиропы, солодовые экстракты, порошки из солода, вода, хмель, дрожжи. Описаны основные стадии классических технологий солодовенного и пивоваре...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Dil: | Russian |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Москва
МГУПП
2021
|
| Online Erişim: | https://e.lanbook.com/book/277151 https://e.lanbook.com/img/cover/book/277151.jpg |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
