Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) монография
В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Самара
СамГАУ
2022
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/278990 https://e.lanbook.com/img/cover/book/278990.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02393nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 278990 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174211.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-88575-679-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664: 637.1 | ||
| 084 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) |b монография |c Коростелева Л. А.,Баймишев Р. Х.,Романова Т. Н.,Долгошева Е. В.,Сухова И. В.,Канаев М. А. |
| 260 | |a Самара |b СамГАУ |c 2022 | ||
| 300 | |a 152 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной продукции. Издание адресовано научным работникам, аспирантам, магистрантам, студентам и специалистам предприятий, занимающимся переработкой сельскохозяйственного сырья и производством продуктов питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Коростелева Л. А. | |
| 700 | 1 | |a Баймишев Р. Х. | |
| 700 | 1 | |a Романова Т. Н. | |
| 700 | 1 | |a Долгошева Е. В. | |
| 700 | 1 | |a Сухова И. В. | |
| 700 | 1 | |a Канаев М. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/278990 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/278990.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/278990.jpg | ||