Технология сыра учебное пособие для вузов
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение фак...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado em: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
| Edição: | 2-е изд., испр. и доп. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/302513 https://e.lanbook.com/img/cover/book/302513.jpg |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Search Result 1
