Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша учебное пособие для спо
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образова...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
| Редакция: | 2-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/314702 https://e.lanbook.com/img/cover/book/314702.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03316nam0a2200505 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 314702 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20230307105459.0 | ||
| 008 | 230307s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-46628-3 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.5 | ||
| 084 | |a 36.81.5я723 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша |b учебное пособие для спо |c Зуев Н. А.,Пеленко В. В.,Демченко В. А. |
| 250 | |a 2-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2023 | ||
| 300 | |a 76 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки | |
| 653 | 0 | |a фаршемешалка | |
| 653 | 0 | |a классификация | |
| 653 | 0 | |a устройство | |
| 653 | 0 | |a физическая модель | |
| 653 | 0 | |a мощность процесса | |
| 653 | 0 | |a барабанный смеситель | |
| 653 | 0 | |a шнековый смеситель | |
| 653 | 0 | |a производительность | |
| 653 | 0 | |a проектирование | |
| 653 | 0 | |a ультразвук | |
| 653 | 0 | |a эксперимент | |
| 653 | 0 | |a мясная продукция | |
| 653 | 0 | |a ГОСТ | |
| 653 | 0 | |a патенты на изобретения | |
| 653 | 0 | |a привод | |
| 653 | 0 | |a дежа | |
| 653 | 0 | |a органолептические показатели | |
| 100 | 1 | |a Зуев Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Пеленко В. В. | |
| 700 | 1 | |a Демченко В. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/314702 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/314702.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/314702.jpg | ||