Weiter zum Inhalt

Недоиспользуемые пищевые ресурсы Арктики (Северо-Арктического региона) в современных технологиях кулинарии монография

В монографии обоснована актуальность расширения ассортимента рыборастительных кулинарных продуктов за счет недоиспользуемых пищевых ресурсов Арктики; по-казана важность применения местного дикорастущего сырья в общественном питании жителей Кольского Севера; проведены исследования экологической безоп...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Быкова А. Е.
Weitere Verfasser: Бражная И. Э.
Format: Книга
Sprache:Russian
Veröffentlicht: Мурманск МАУ 2022
Online Zugang:https://e.lanbook.com/book/318926
https://e.lanbook.com/img/cover/book/318926.jpg
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge