Saltar al contenido

Недоиспользуемые пищевые ресурсы Арктики (Северо-Арктического региона) в современных технологиях кулинарии монография

В монографии обоснована актуальность расширения ассортимента рыборастительных кулинарных продуктов за счет недоиспользуемых пищевых ресурсов Арктики; по-казана важность применения местного дикорастущего сырья в общественном питании жителей Кольского Севера; проведены исследования экологической безоп...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Быкова А. Е.
Otros Autores: Бражная И. Э.
Formato: Книга
Lenguaje:Russian
Publicado: Мурманск МАУ 2022
Acceso en línea:https://e.lanbook.com/book/318926
https://e.lanbook.com/img/cover/book/318926.jpg
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares