Siirry sisältöön

Недоиспользуемые пищевые ресурсы Арктики (Северо-Арктического региона) в современных технологиях кулинарии монография

В монографии обоснована актуальность расширения ассортимента рыборастительных кулинарных продуктов за счет недоиспользуемых пищевых ресурсов Арктики; по-казана важность применения местного дикорастущего сырья в общественном питании жителей Кольского Севера; проведены исследования экологической безоп...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Быкова А. Е.
Muut tekijät: Бражная И. Э.
Aineistotyyppi: Книга
Kieli:Russian
Julkaistu: Мурманск МАУ 2022
Linkit:https://e.lanbook.com/book/318926
https://e.lanbook.com/img/cover/book/318926.jpg
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia