Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях учебник для вузов
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов,...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
| Редакция: | 2-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/326135 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326135.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03842nam0a2200445 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 326135 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240216150942.0 | ||
| 008 | 240216s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-47079-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664 | ||
| 084 | |a 36.81-5я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях |b учебник для вузов |c Антипов С. Т.,Бредихин С. А.,Ключников А. И.,Панфилов В. А.,Федоренко Б. Н. |
| 250 | |a 2-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2023 | ||
| 300 | |a 608 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a дозирование | |
| 653 | 0 | |a завертывание | |
| 653 | 0 | |a упаковка продуктов | |
| 653 | 0 | |a санитарная обработка тары | |
| 653 | 0 | |a оформление готовой продукции | |
| 653 | 0 | |a инспектирование | |
| 653 | 0 | |a оформление готовой продукции | |
| 653 | 0 | |a расформирование упаковки | |
| 653 | 0 | |a формирование групповой упаковки | |
| 100 | 1 | |a Антипов С. Т. | |
| 700 | 1 | |a Бредихин С. А. | |
| 700 | 1 | |a Ключников А. И. | |
| 700 | 1 | |a Панфилов В. А. | |
| 700 | 1 | |a Федоренко Б. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/326135 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/326135.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/326135.jpg | ||