Идентификация сырья и пищевой продукции учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой и является дополнением к учебно-методическому комплексу по дисциплинам «Методы планирования и контроля качества пищевой продукции», «Идентификация и обнаружение фальсификации товаров». В пособии изложены общие вопросы идентификации сырья...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Омск
Омский ГАУ
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/326471 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326471.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой и является дополнением к учебно-методическому комплексу по дисциплинам «Методы планирования и контроля качества пищевой продукции», «Идентификация и обнаружение фальсификации товаров». В пособии изложены общие вопросы идентификации сырья и пищевой продукции. Основное назначение пособия – представление систематизированного теоретического материала в области осуществления идентификации пищевых продуктов. Издание предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 27.03.01 – Стандартизация и метрология, 38.03.07 – Товароведение. |
|---|---|
| Объем: | 88 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-907687-22-6 |