Методы анализа качества сырья и готовой продукции учебное пособие
В учебном пособии приведена классификация методов исследования, анализ химических компонентов мяса и мясных продуктов, также рассмотрены технологические показатели и качественные характеристики мяса и мясных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты пита...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Уфа
БГАУ
2022
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/326573 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326573.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
