Методы анализа качества сырья и готовой продукции учебное пособие
В учебном пособии приведена классификация методов исследования, анализ химических компонентов мяса и мясных продуктов, также рассмотрены технологические показатели и качественные характеристики мяса и мясных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты пита...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Уфа
БГАУ
2022
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/326573 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326573.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
