Методы анализа качества сырья и готовой продукции. Лабораторный практикум учебное пособие
Приведены различные методы анализа состава, функционально-технологических свойств, показателей качества мясного сырья и продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения....
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Уфа
БГАУ
2022
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/326576 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326576.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|