Методы анализа качества сырья и готовой продукции. Лабораторный практикум учебное пособие
Приведены различные методы анализа состава, функционально-технологических свойств, показателей качества мясного сырья и продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения....
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Уфа
БГАУ
2022
|
| Länkar: | https://e.lanbook.com/book/326576 https://e.lanbook.com/img/cover/book/326576.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|