Санитарная микробиология учебное пособие для вузов
В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила д...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
| Редакция: | 2-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/327629 https://e.lanbook.com/img/cover/book/327629.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03464nam0a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 327629 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240216150942.0 | ||
| 008 | 240216s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-47820-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 579.63 | ||
| 084 | |a 28.04 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Санитарная микробиология |b учебное пособие для вузов |c Ожередова Н. А.,Дмитриев А. Ф.,Морозов В. Ю.,Светлакова Е. В.,Веревкина М. Н. |
| 250 | |a 2-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2023 | ||
| 300 | |a 176 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами, дезинфекция, обеззараживание продуктов и сырья животного происхождения. Приведены данные по санитарной оценке продуктов убоя животных и птицы при опасных для человека инфекционных заболеваниях и по профилактике пищевых отравлений у человека. Предназначено для ветеринарных специалистов, работников лабораторий, студентов учреждений высшего образования, учащихся учреждений дополнительного образования, обучающихся по ветеринарным специальностям, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности «Ветеринария». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a санитарная микробиология | |
| 653 | 0 | |a качество и безопасность мяса | |
| 653 | 0 | |a качество и безопасность молока | |
| 653 | 0 | |a пищевые отравления | |
| 653 | 0 | |a микрофлора воздуха | |
| 653 | 0 | |a лабораторная диагностика | |
| 100 | 1 | |a Ожередова Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Дмитриев А. Ф. | |
| 700 | 1 | |a Морозов В. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Светлакова Е. В. | |
| 700 | 1 | |a Веревкина М. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/327629 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/327629.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/327629.jpg | ||