Научные и практические аспекты разработки снековых батончиков для здорового питания монография
В монографии обобщены и проанализированы результаты исследований, связанные с разработкой снековых батончиков для здорового питания. Рассмотрено традиционное и нетрадиционное растительное сырье, дана характеристика вкусовых и обогащающих добавок для производства батончиков. Особое внимание уделено т...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , |
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Москва
РОСБИОТЕХ
2023
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/332984 https://e.lanbook.com/img/cover/book/332984.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
