Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (уровень подгтовки — бакалавриат). Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Пособие может быть полезно для магистрантов направления «Продукты питани...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Лобосова Л. А.
Awduron Eraill:	Малютина Т. Н., Лукина С. И.
Fformat:	Книга
Iaith:	Russian
Cyhoeddwyd:	Санкт-Петербург Лань 2023
Pynciau:	методы исследования сырья методы исследования полуфабрикатов методы исследования готовой продукции хлебобулочные изделия кондитерские изделия
Mynediad Ar-lein:	https://e.lanbook.com/book/339695 https://e.lanbook.com/img/cover/book/339695.jpg
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для спо
gan: Лобосова Л. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
gan: Еремина, Т. А.

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
gan: Апаршева, В. В.

Технология кондитерских изделий учебное пособие
gan: Рензяева Т. В.
Cyhoeddwyd: (2015)

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов учебное пособие для вузов
gan: Щербакова Е. В.
Cyhoeddwyd: (2023)

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Технология кондитерских изделий
gan: Рензяева Т. В.
Cyhoeddwyd: (2022)

Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции учебно-методическое пособие
gan: Бычков, А. Л.

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
gan: Рензяева Т. В.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология производства сахарных кондитерских изделий
gan: Скобельская З.Г, et al.

Маркетинговые исследования учебное пособие
gan: Плотникова, Ю. С.

Основы спектроскопических методов исследования
gan: Тарала, В. А., et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
gan: Антипова Л. В., et al.

Наш хлеб
gan: Патт В. А.

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
gan: Макрицкая, Е. М.

Английский язык для бакалавров профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» учебное пособие
gan: Григорьева, О. Н.

Методология и методы научных исследований учебное пособие для обучающихся 1 курса образовательной программы магистратуры направления подготовки 38.04.03 «управление персоналом»

Ячмень голозерный монография
gan: Грязнов, А. А.

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
gan: Григорьева О. Н.
Cyhoeddwyd: (2020)

Методология научных исследований в ветеринарии и зоотехнии учебник для вузов
gan: Слесаренко Н. А.
Cyhoeddwyd: (2022)

Методология научных исследований в ветеринарии и зоотехнии учебник для вузов
gan: Слесаренко Н. А.
Cyhoeddwyd: (2024)

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для вузов
gan: Волченко В. И.
Cyhoeddwyd: (2024)

Теория и практика лабораторных микробиологических исследований учебное пособие для спо
gan: Галиуллин А. К.
Cyhoeddwyd: (2023)

Медицинская электроника
gan: Андросова, Т. А., et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Измерение в социологии
gan: Толстова Ю. Н.

Человек-Наука-Техника

Организация исследовательской деятельности с использованием современных научных методов учебно-методическое пособие
gan: Течиева, В. З.

Основы научных исследований
gan: Комаров М. С.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Основы экспериментальных исследований. Ч.2. Методы определения теплофизических свойств материалов. Обработка экспериментальных данных учебное пособие
gan: Немова, Т. Н.

Мучные кондитерские изделия
gan: Мэнли Д., et al.

Развитие технологических систем кондитерской промышленности
gan: Аксенова Л. М.

Технология продукции общественного питания
gan: Ратушный А. С., et al.

Физиологические методы исследования и их применение в подготовке спортсменов практикум
gan: Кудря, О. Н.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
gan: Пучкова Л.И

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
gan: Толмачева Т. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Личностные особенности развития интеллектуально одаренных младших школьников монография
gan: Мякишева, Н. М.

Геофизические методы контроля разработки МПИ
gan: Захарченко, Л. И., et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Общий курс геофизических исследований скважин
gan: Дьяконов Д. И., et al.

Интерпретация результатов геофизических исследований разрезов скважин
gan: Итенберг С. С.