Оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока учебное пособие для студентов направлений подготовки: 35.03.06 – агроинженерия; 23.03.03 – эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.03.02 – зоотехния; 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Рассмотрены общие технологические процессы, применяемое оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока и молочных продуктов.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Russian |
| Опубліковано: |
Ставрополь
СтГАУ
2021
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://e.lanbook.com/book/360074 https://e.lanbook.com/img/cover/book/360074.jpg |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| LEADER | 02397nam0a2200385 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 360074 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240216150948.0 | ||
| 008 | 240216s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.1.02(075) | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока |b учебное пособие для студентов направлений подготовки: 35.03.06 – агроинженерия; 23.03.03 – эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.03.02 – зоотехния; 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции |c Грицай Д. И.,Детистова О. И.,Базаров Р. А. |
| 260 | |a Ставрополь |b СтГАУ |c 2021 | ||
| 300 | |a 40 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Рассмотрены общие технологические процессы, применяемое оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока и молочных продуктов. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СтГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 653 | 0 | |a оборудование для обработки молока | |
| 653 | 0 | |a пастеризационные установки | |
| 653 | 0 | |a подогреватели | |
| 653 | 0 | |a тепловая обработка молока | |
| 653 | 0 | |a теплообменные аппараты | |
| 653 | 0 | |a теплообменные процессы | |
| 653 | 0 | |a термовакуумная обрабтка | |
| 653 | 0 | |a технологическое молокооборудование | |
| 653 | 0 | |a технология переработки молока | |
| 100 | 1 | |a Грицай Д. И. | |
| 700 | 1 | |a Детистова О. И. | |
| 700 | 1 | |a Базаров Р. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/360074 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/360074.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/360074.jpg | ||