Ветеринарно-санитарная экспертиза молока учебное пособие
В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приве...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Челябинск
ЮУрГАУ
2019
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/363968 https://e.lanbook.com/img/cover/book/363968.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02526nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 363968 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240216150949.0 | ||
| 008 | 240216s2019 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-88156-817-7 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.07 | ||
| 084 | |a 48.1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Ветеринарно-санитарная экспертиза молока |b учебное пособие |c Савостина Т. В. |
| 260 | |a Челябинск |b ЮУрГАУ |c 2019 | ||
| 300 | |a 106 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки: Ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности Ветеринария (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ЮУрГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Савостина Т. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/363968 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/363968.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/363968.jpg | ||