Организация и реализация практической подготовки ветеринарно-санитарного эксперта учебное пособие
В учебном пособии изложены теоретические основы практической подготовки ветеринарно-санитарного эксперта, освещены вопросы отбора проб для проведения лабораторных исследований и требования основных нормативно-технических документов, знание которых необходимо для осуществления успешной практической д...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Омск
Омский ГАУ
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/369212 https://e.lanbook.com/img/cover/book/369212.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | В учебном пособии изложены теоретические основы практической подготовки ветеринарно-санитарного эксперта, освещены вопросы отбора проб для проведения лабораторных исследований и требования основных нормативно-технических документов, знание которых необходимо для осуществления успешной практической деятельности специалистов. Приведены сведения о структуре государственной ветеринарной службы и деятельности лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках; правилах и порядке проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и готовой продукции, производственного ветеринарно-санитарного контроля; методах лабораторного анализа сырья и продуктов животного происхождения, а также проведения ветеринарно-санитарных мероприятий. Пособие содержит сведения об организации электронного документооборота при формировании ветеринарных сопроводительных документов, в том числе сертификации продукции животного происхождения и надзора за ней через федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии ФГИС «ВетИС». Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 36.03.01, 36.04.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза и специальности 36.05.01 – Ветеринария, преподавателей и специалистов в области оценки качества пищевых продуктов. |
|---|---|
| Объем: | 75 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции Омский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство СЭБ |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-907687-40-0 |