Экономика и организация работы предприятий общественного питания
В учебном пособии представлен материал, позволяющий готовить специалистов для общественного питания, соответствующий требованиям государственного образовательного стандарта, по специальности 260501 «Технология продукции общественного питания». Издание знакомит с экономическими отраслевыми терминами...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Тюмень
ТИУ
2012
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=38890 https://e.lanbook.com/img/cover/book/38890.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03340nam0a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 38890 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173919.0 | ||
| 008 | 221220s2012 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-9961-0613-4 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 338.439(571.1) | ||
| 084 | |a 65.431 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Экономика и организация работы предприятий общественного питания |c Попов В. Г. |
| 260 | |a Тюмень |b ТИУ |c 2012 | ||
| 300 | |a 120 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии 260100 «Технология продуктов питания» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии представлен материал, позволяющий готовить специалистов для общественного питания, соответствующий требованиям государственного образовательного стандарта, по специальности 260501 «Технология продукции общественного питания». Издание знакомит с экономическими отраслевыми терминами и понятиями, связано с углублённым изучением экономической и производственно-финансовой деятельностью предприятий общественного питания в условиях рыночных отношений и направлено на овладение знаниями, способными сформировать квалифицированного специалиста для отрасли общественного питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ТИУ - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a внутривузовские издания | |
| 653 | 0 | |a общественное питание | |
| 653 | 0 | |a организация производства | |
| 653 | 0 | |a организация производства продуктов общественного питания | |
| 653 | 0 | |a предприятия общественного питания | |
| 653 | 0 | |a продукты | |
| 653 | 0 | |a продукты питания | |
| 653 | 0 | |a производство | |
| 653 | 0 | |a учебные пособия для бакалавриата | |
| 653 | 0 | |a учебные пособия для вузов | |
| 100 | 1 | |a Попов В. Г. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=38890 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/38890.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/38890.jpg | ||