Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Часть 2 методические указания Ч. 2 Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Часть 2
В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы». Учебное издание предназначено для обучающихся СПО по специаль...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Самара
СамГАУ
2024
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/392555 https://e.lanbook.com/img/cover/book/392555.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01912nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 392555 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240221145451.0 | ||
| 008 | 240221s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.521.42 | ||
| 084 | |a 36.93 |2 rubbk | ||
| 245 | 1 | |a Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Часть 2 |b методические указания |c Романова Т. Н. |n Ч. 2 |p Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Часть 2 | |
| 260 | |a Самара |b СамГАУ |c 2024 | ||
| 300 | |a 56 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы». Учебное издание предназначено для обучающихся СПО по специальности 19.02.12 «Технология продуктов питания животного происхождения», в профессиональной подготовке техникатехнолога. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Романова Т. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/392555 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/392555.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/392555.jpg | ||