Использование вторичного сырья в мясной промышленности учебное пособие
В учебном пособии рассматривается использование вторичного сырья в мясной промышленности, содержатся сведения о пищевой ценности вторичного мясного сырья, эффективных технологиях переработки и инновационных способах производства компонентов повышенной пищевой ценности. Излагаются вопросы применения...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2023
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/409508 https://e.lanbook.com/img/cover/book/409508.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|