Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик
Учебно-методическое пособие содержит теоретические материалы по проектированию предприятий макаронной промышленности. Рассмотрены общие сведения о проектировании новых и реконструкции существующих макаронных фабрик, экономическое обоснование строительства или реконструкции макаронной фабрики, алгори...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/409571 https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02450nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 409571 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240514141513.0 | ||
| 008 | 240514s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-9929-1388-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 334.716.3:664.69(072.8) | ||
| 084 | |a 30.604:36.839р30 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик |c Осипова Г. А.,Мальченко Т. В. |
| 260 | |a Орел |b ОГУ имени И.С. Тургенева |c 2023 | ||
| 300 | |a 101 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебно-методическое пособие содержит теоретические материалы по проектированию предприятий макаронной промышленности. Рассмотрены общие сведения о проектировании новых и реконструкции существующих макаронных фабрик, экономическое обоснование строительства или реконструкции макаронной фабрики, алгоритм ведения технологического расчета. Показаны примеры технологического расчета и компоновок цехов фабрик. Предназначено студентам, обучающимся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», направленность – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучающим дисциплины «Технология макаронного производства» и «Проектирование предприятий отрасли». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Осипова Г. А. | |
| 700 | 1 | |a Мальченко Т. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/409571 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg | ||