Основы биотехнологии и асептики проведения процессов учебно-методическое пособие
Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологиче-ских процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Russian |
| Опубліковано: |
Казань
КНИТУ
2022
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://e.lanbook.com/book/412439 https://e.lanbook.com/img/cover/book/412439.jpg |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Резюме: | Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологиче-ских процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков, основы теоретических подходов для математического описания этих процессов, особенности аппаратурного обеспечения проведения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 «Биотехнология», а также может быть полезно для студентов, обучающихся по программе магистратуры 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии. |
|---|---|
| Фізичний опис: | 80 с. |
| Аудиторія: | Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Бібліографія: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-7882-3227-0 |