Сенсорные методы анализа. Общее руководство учебное пособие
Приведены общие и специальные методы органолептического анализа, общие рекомендации по проектированию лабораторных помещений для органолептического анализа, а также основные требования к отбору, обучению и надзору за отдельными экспертами и экспертами. Пособие предназначено для студентов направления...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Краснодар
КубГТУ
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/413648 https://e.lanbook.com/img/cover/book/413648.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02078nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 413648 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240531164635.0 | ||
| 008 | 240531s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8333-1232-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 641.1/3:658.562.47 (075.8) | ||
| 084 | |a 36-1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Сенсорные методы анализа. Общее руководство |b учебное пособие |c Ковалевская А. А.,Воронцова О. С.,Илларионова В. В.,Дроздов А. Н. |
| 260 | |a Краснодар |b КубГТУ |c 2023 | ||
| 300 | |a 199 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Приведены общие и специальные методы органолептического анализа, общие рекомендации по проектированию лабораторных помещений для органолептического анализа, а также основные требования к отбору, обучению и надзору за отдельными экспертами и экспертами. Пособие предназначено для студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение, а также преподавателей, специалистов пищевых предприятий, аспирантов и научно-технических работников. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КубГТУ - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Ковалевская А. А. | |
| 700 | 1 | |a Воронцова О. С. | |
| 700 | 1 | |a Илларионова В. В. | |
| 700 | 1 | |a Дроздов А. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/413648 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/413648.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/413648.jpg | ||