Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей монография
В данной монографии представлены результаты исследования процесса разделения биологического сырья высокоэнергетическими гидроструями на мясоперерабатывающих предприятиях. В работе проведена классификация и анализ современных способов резания мясного сырья, сделан вывод о целесообразности применения...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/414854 https://e.lanbook.com/img/cover/book/414854.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
