Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособии представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленност...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| 版: | 3-е изд., испр. и доп. |
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/415004 https://e.lanbook.com/img/cover/book/415004.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|