Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения Ч. 2 Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум
Лабораторный практикум включает методические рекомендации по разделам курса, в которых представлены: ход выполнения лабораторных работ; задания для самостоятельной работы; вопросы для оценки знаний студентов. Приведены современные методы анализа физико-химических и других свойств сырья и сыров с уче...
Сохранить в:
| Формат: | Книга |
|---|---|
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
пос. Караваево
КГСХА
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/416732 https://e.lanbook.com/img/cover/book/416732.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02463nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 416732 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240627115536.0 | ||
| 008 | 240627s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.3 | ||
| 084 | |a 36.95 |2 rubbk | ||
| 245 | 1 | |a Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум |b Для контактной и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, очной формы обучения |n Ч. 2 |p Технология производства сыра и масла. Часть 2. Технология производства сыра: лабораторный практикум | |
| 260 | |a пос. Караваево |b КГСХА |c 2023 | ||
| 300 | |a 106 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Лабораторный практикум включает методические рекомендации по разделам курса, в которых представлены: ход выполнения лабораторных работ; задания для самостоятельной работы; вопросы для оценки знаний студентов. Приведены современные методы анализа физико-химических и других свойств сырья и сыров с учетом требований действующей нормативнотехнической документации, производственные расчеты, а также возможные пороки сыров и причины их возникновения. Практикум предназначен для студентов направления подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/416732 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/416732.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/416732.jpg | ||