Основы первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы учебное пособие
Учебно-теоретическое электронное издание В учебно-теоретическом издании изложены основные требования к сельскохозяйственным животным и птице для убоя. Включены вопросы общей технологии отрасли и комплексной оценки основного и вторичного сырья, получаемого в результате первичной переработки скота и п...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Барнаул
АГАУ
2024
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/422108 https://e.lanbook.com/img/cover/book/422108.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02347nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 422108 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20240718140056.0 | ||
| 008 | 240718s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637(075.8) | ||
| 084 | |a 45/46я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Основы первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы |b учебное пособие |c Владимиров Н. И.,Яшкин А. И.,Горшков В. В. |
| 260 | |a Барнаул |b АГАУ |c 2024 | ||
| 300 | |a 227 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебно-теоретическое электронное издание В учебно-теоретическом издании изложены основные требования к сельскохозяйственным животным и птице для убоя. Включены вопросы общей технологии отрасли и комплексной оценки основного и вторичного сырья, получаемого в результате первичной переработки скота и птицы. Предназначено для студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Зоотехния» по программам высшего и среднего профессионального образования и для работников мясоперерабатывающей отрасли. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции АГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Владимиров Н. И. | |
| 700 | 1 | |a Яшкин А. И. | |
| 700 | 1 | |a Горшков В. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/422108 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/422108.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/422108.jpg | ||