Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства творога и сыра учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства творога и сыра. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления творога и сыра. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/434057 https://e.lanbook.com/img/cover/book/434057.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
