Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства учебное пособие для спо
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для обучающихся в средних профессиональных учебных заведениях по направлениям подготовки «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественно...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/440024 https://e.lanbook.com/img/cover/book/440024.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02681nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 440024 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20241107113300.0 | ||
| 008 | 241107s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-50191-5 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664.8 | ||
| 084 | |a 36.96я723 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства |b учебное пособие для спо |c Зуев Н. А. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 76 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для обучающихся в средних профессиональных учебных заведениях по направлениям подготовки «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания животного происхождения», «Технология молока и молочных продуктов», «Технология консервов и пищеконцентратов», абитуриентов, учащихся старших классов средней школы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки | |
| 653 | 0 | |a консервы | |
| 653 | 0 | |a машиностроение | |
| 653 | 0 | |a оборудование | |
| 653 | 0 | |a пищевое производство | |
| 100 | 1 | |a Зуев Н. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/440024 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/440024.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/440024.jpg | ||