Технохимический контроль учебник для спо
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу....
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Редакция: | 3-е изд., стер. |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/440141 https://e.lanbook.com/img/cover/book/440141.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02807nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 440141 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20241107124537.0 | ||
| 008 | 241107s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-50480-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637 | ||
| 084 | |a 36я723 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технохимический контроль |b учебник для спо |c Миколайчик И. Н.,Морозова Л. А.,Субботина Н. А. |
| 250 | |a 3-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 248 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов техникумов и колледжей. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a технохимический контроль | |
| 653 | 0 | |a работа в лаборатории | |
| 653 | 0 | |a отбор проб | |
| 653 | 0 | |a методы лабораторных исследований | |
| 653 | 0 | |a качество пищевых продуктов | |
| 100 | 1 | |a Миколайчик И. Н. | |
| 700 | 1 | |a Морозова Л. А. | |
| 700 | 1 | |a Субботина Н. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/440141 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/440141.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/440141.jpg | ||