Технологии замораживания продукции животноводства учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Технологии замораживания продукции животноводства учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Учебное пособие по дисциплине «Технология замораживания пищевых продуктов растительного и животного происхождения» предназначено для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции....

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Мурашев С. В.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Санкт-Петербург СПбГАУ 2024
主題:	холодильная обработка мяса мясопродуктов охлаждение изменение свойств технические средства холодное хранение подмораживание физико-химические аспекты биохимические аспекты замораживание режимы заморожения расчет камеры охлаждения рыбная продукция изменение свойств рыбы технология охлаждения рыбы технология замораживания рыбы расчетные соотношения охлаждения рыбы особенности охлаждения рыбы технология мороженого
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/443783 https://e.lanbook.com/img/cover/book/443783.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Способы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Сергеев А. А.
出版事項: (2024)

Технология рыбных продуктов
著者:: Воскресенский Н. А., 等

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы учебное пособие для спо
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2025)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для спо
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2020)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для вузов
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2020)

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2021)

Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
著者:: Воскресенский Н. А.

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Касьянов Г. И.
出版事項: (2024)

Биотехнология рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Касьянов Г. И.
出版事項: (2024)

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2021)

Справочник по болезням пресноводных, морских и аквариумных рыб
著者:: Линник, В. Я.

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2022)

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка учебное пособие для вузов
著者:: Дацун В. М.
出版事項: (2025)

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов учебное пособие для спо
著者:: Долганова Н. В.
出版事項: (2022)

Основы упаковывания, хранения и транспортирования пищевой продукции из водных биоресурсов учебное пособие для спо
著者:: Долганова Н. В.
出版事項: (2024)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2022)

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы учебное пособие для спо
著者:: Мошков В. И.
出版事項: (2023)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для спо
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2025)

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2021)

Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства учебно-методическое пособие
出版事項: (2020)

Промысловые пресноводные и проходные рыбы России учебное пособие для вузов
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2023)

Холодоснабжение
著者:: Росляков Е. М.

Ихтиология
著者:: Пономарев С. В.
出版事項: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
著者:: Мижевикина А. С.
出版事項: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
著者:: Мижевикина А. С.
出版事項: (2021)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Ставридовые, Скумбриевые, Рыбы-мечи (Мечерылые), Парусниковые учебное пособие
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
著者:: Ким И. Н.
出版事項: (2024)

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Шокина Ю. В.
出版事項: (2024)

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные учебно-справочное пособие для спо
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2024)

Этапность раннего онтогенеза осетровых, лососевых, сиговых, карповых рыб учебное пособие
著者:: Бакина, А. В.

Приборы контроля и регулирования процессов обработки рыбы
著者:: Маршак И. М.

Автомобильные двигатели
著者:: Архангельский В. М., 等

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Волченко В. И.
出版事項: (2024)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Трескообразные учебное пособие
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2022)

Краткое описание промысловых рыб Мирового океана. Клюпеоидные учебное пособие
著者:: Саускан В. И.
出版事項: (2022)

Ихтиология учебник для спо
著者:: Пономарев С. В.
出版事項: (2025)

Ихтиология учебник для вузов
著者:: Пономарев С. В.
出版事項: (2025)

Совершенствование технологического оборудования для первичной обработки рыбы: опыт, проблематика, системный подход монография
著者:: Агеев, О. В.

Мир животных
著者:: Акимушкин И. И.

Фауна Ставрополья

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_u45u3bgmfo9vv5rrnrikf71jcm